Tarta de Queso

Ingredientes:

- 1 tarrina de queso Philadelfia (puede ser light)

- 1 bote pequeño de leche condensada de 375 gr.

- 36 galletas Marbú Doradas

- 150 gr. de mantequilla

- 4 huevos

Triturar las galletas, fundir la mantequilla y mezclarlo. Esa mezcla es la que utilizaremos para hacer la masa, después de haber forrado un molde desmontable con papel de aluminio.

Subir las claras a punto de nieve. Mezclar las yemas, el queso y la leche condensada. Después incorporar las claras ya montadas. Veter sobre la base y meter al horno (precalentado a 180 ºC -por arriba y por abajo, y a ser posible con aire caliente-) hasta que cuaje (40-45 min). Si se quema por arriba, cubrir con un poco de papel de aluminio.

Esperar a que se temple un poco, desmoldar, y servir. Puede acompañarse con cualquier tipo de mermelada o servirse sola, eso ya queda a gusto de cada uno.